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🍳📉 Le Mythe du Cholestérol : Les Œufs sous le Feu des Projecteurs



🍳📉 Le cholestérol alimentaire est depuis longtemps un sujet de préoccupation en matière de santé cardiaque. Cependant, une nouvelle étude passionnante se penche sur les effets de la consommation d'œufs sur le cholestérol sanguin et les facteurs de risque de maladie cardiovasculaire. 🥚 Dans cette étude, 30 participants en bonne santé ont été répartis en deux groupes. Le premier groupe a consommé 3 œufs par jour pendant 4 semaines, tandis que le second groupe a pris un supplément de bitartrate de choline (équivalent à la choline contenue dans les œufs) pendant la même période. Après une période de repos de 3 semaines, les groupes ont échangé de méthode. 📊 Les résultats sont fascinants. La consommation d'œufs a entraîné une augmentation du cholestérol total, du HDL-C et du LDL-C, mais sans modifier le rapport LDL-C/HDL-C, un marqueur clé de risque de maladie cardiaque. 🥦 Parallèlement, les œufs ont montré des avantages inattendus, avec une augmentation des taux de HDL-C, de caroténoïdes protecteurs pour les yeux et des apolipoprotéines essentielles à la santé cardiaque. De plus, les gènes impliqués dans le métabolisme du cholestérol semblaient régulés de manière à maintenir un équilibre sain. 🤔 En fin de compte, cette étude remet en question les préjugés sur la consommation d'œufs et le cholestérol. Les résultats suggèrent que les œufs ne sont pas responsables de problèmes cardiaques et qu'ils peuvent même être bénéfiques à bien des égards. 💡 Une preuve de plus que la nutrition est complexe et qu'il est essentiel de remettre en question les idées reçues pour une meilleure compréhension de notre alimentation. Consultez le lien dans la bio pour en savoir plus sur cette étude. #Cholestérol #Œufs #SantéCardiaque


une autre etude :

🥚📊 Les œufs et le diabète de type 2 : Nouvelle Étude Des recommandations dans certains pays conseillent aux personnes atteintes de diabète de type 2 (T2D) de limiter leur consommation d'œufs et de cholestérol. Cependant, une étude de perte de poids récente a montré des résultats intéressants. 🥚 L'étude a suivi des adultes atteints de prédiabète ou de T2D sur une période totale de 12 mois. Pendant 3 mois, un groupe a suivi un régime riche en œufs (≥12 œufs/semaine), tandis qu'un autre groupe a suivi un régime faible en œufs (<2 œufs/semaine). Le suivi a continué pendant 6 mois après la période de perte de poids. 📈 Les résultats montrent que la perte de poids était similaire dans les deux groupes (-3,1 kg en moyenne). De plus, il n'y avait pas de différences entre les groupes en ce qui concerne la glycémie, les lipides sanguins, les marqueurs d'inflammation, le stress oxydatif ou l'adiponectine. 🍳 Cette étude suggère que les personnes atteintes de prédiabète ou de T2D peuvent inclure des œufs dans leur alimentation sans effets négatifs sur leur santé cardiovasculaire. Les recommandations diététiques basées sur les populations et incluant plus d'œufs que celles recommandées par certains pays peuvent être consommées en toute sécurité. 💡 Une preuve de plus que l'alimentation peut être flexible tout en restant saine. Consultez le lien dans la bio pour plus d'informations sur cette étude. #Diabète #Œufs #SantéCardiovasculaire Tu peux aussi consulter les etudes suivantes :

  • https://www.cambridge.org/core/services/aop-cambridge-core/content/view/S0007114511000237

  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29111915/

  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29741558/

  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23021013/

  • https://www.mdpi.com/2072-6643/10/2/258/htm

  • https://www.mdpi.com/2072-6643/11/3/684/htm

  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1953841/


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